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香香草莓和久久草莓哪个更甜？2024农科院甜度仪器盲测实测数据曝光！

很多人在挑选草莓时都在纠结：到底是浓郁果香的香香草莓更甜，还是经典丹东久久草莓（红颜）糖度更高？本期视频使用专业测糖仪，从含糖量、糖酸比、口感风味三个维度全面拆解！

农科测评小分队

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草莓甜度常见问题 FAQ

香香草莓和久久草莓哪个甜度更高？

从仪器实测糖度来看，正宗成熟的丹东久久草莓（红颜）糖度通常稳定在 12°-14° 左右，且糖酸比例极其优异，口感纯正甜润；而香香草莓（如越秀/隋珠系）在顶级栽培条件下糖度可达 13°-15°，配合浓郁的果香，体感甜度表现非常突出。两者总体甜度旗鼓相当，久久胜在甜酸均衡，香香胜在香甜浓郁。

为什么有时候买到的久久草莓吃起来不够甜？

草莓的甜度极度依赖成熟度和采摘季节。如果为长途运输而在 7-8 成熟时提前采摘，草莓糖分未能充分积累，就会偏酸。选购时建议挑选果实通红、果蒂绿叶鲜亮且带有自然草莓香气的久久草莓。

香香草莓和久久草莓在外观上怎么区分？

久久草莓（红颜）呈标准的圆锥形，果形稍大，果肉粉红柔嫩，籽略微凹陷；香香草莓果形可能略长或稍微饱满，果皮颜色鲜艳，且靠近果实带有独特的浓郁复合果香味。

购买草莓时如何挑出最甜的那一颗？

一闻香气：香气越浓郁甜度通常越高；二看颜色：全果红透、连果蒂边缘都发红的熟度最好；三看果表：籽分布均匀、表皮光泽度高的草莓光照充足，糖分更高。